产品名称:酒精复合酶

商品编号:
发布时间:2022-03-31
浏览次数:309
询价

      济南科誉展业技术设备有限公司是酒精生产技术和设备的专业厂家。是山东省生物发酵产业协会的副会长单位。今年来研究成功了以小麦,小麦淀粉乳及木薯为原料生产酒精的新型工艺——无蒸煮工艺。该工艺采用新型酶制剂,在60℃的情况下,对原料进行预处理后,即可降温发酵。因而较好的解决了传统工艺生产小麦,淀粉乳及木薯酒精时的很多问题,具有如下优点: 

1、出酒率高。由于采用无蒸煮工艺,原料中的糖类不会因高温蒸煮变成焦糖而损失。焦糖不仅不能被利用,而且还会阻碍糖化酶的作用,使淀粉的利用率降低。一般情况下使用该酶可提高出酒率2~3%。 2、节约能源。蒸煮过程蒸汽消耗一般在1吨左右,降低能量消耗,符合环保理念。 

3、降低醪液粘度,减少加水比。蒸煮醪液粘度大,不易流动,一般加水比在1:3左右。采用该工艺可降低加水比为1:2,提高了酒精浓度,增大了产量,减少了能量消耗,减少了污水排放量。 

4、节约冷却用水,由于采用无蒸煮工艺,提高了配料浓度,因而相应地节约了冷却用水和电耗。 

5、提高了酒精质量,高温蒸煮工艺产生大量的杂醇油、酸类、酯类、酮类、焦糖色素等杂志,因而无蒸煮工艺可相应提高酒精质量。

6、简化操作,节省部分投资。